Салфетки – простейший способ украшения стола
Просмотр в PDF | Версия для печати
Код статьи: 763
Добавил: arte182
Просмотров: 321
Слов: 597
Дата добавления: 1 Apr 2010, 11:50 PM
Комментариев: 0
Необходимость в столовых салфетках возникла давно, когда еще было принято есть руками, но считалось неприличным вытирать руки о скатерть или о собственную одежду. Древним грекам и римлянам салфетками служили тонкие кусочки хлеба, наподобие современного лаваша, которые красиво сворачивали и расставляли по столу. В странах Азии было принято подавать к столу пиалу с ароматной водой для омовения пальцев после жирной пищи. Римской знати за столом прислуживали мальчики с пышными волосами, но этот дикий обычай существовал, к счастью, недолго.
Современные гигиенические салфетки из ткани эволюционировали из носовых платков, которыми вытирали пот со лба во время обильной трапезы. (Латинское слово sudarium (носовой платок) произошло от слова sudare (потеть).) Прототипом скатерти были длинные полосы ткани (mappa), защищавшие края кушеток, на которых возлежали гости. Той же тканью было принято вытирать губы. Каждый гость приносил собственную «скатерть», в которой можно было унести остатки угощения после пира.
В тёмные Средние века матерчатые салфетки исчезли за необходимостью. Вместо них пользовались чем придётся: хлебом, рукавом. Перед банкетами и приёмами хозяин и гости омывали руки и вытирали их общим полотенцем. В 14-15 веках столы покрывались тремя скатертями: для хозяина, для почетных гостей, а третья вешалась на край стола и служила общей салфеткой. Позже вытирать руки о скатерть стало невежливо, и появился обычай пользоваться большими салфетками, которые вешали на левую руку. В некоторых домах слуги держали салфетки наготове, перебросив через левую руку. Этот обычай сохранился в некоторых местах до 18 века.
Как можно сложить салфеткиК 16 веку салфетки были необходимым атрибутом застолий. Существовали салфетки различных размеров, каждая для своих целей. Самая большая салфетка, в виде полотенца – для больших трапез, и поменьше, квадратной формы - для лёгких ужинов. Для чая использовались самые маленькие салфетки. В лучших домах Франции в сервировке использовалось по 3 салфетки на персону. Одну сворачивали и клали слева от тарелки, в другую заворачивали столовые приборы (ложку), а третьей всё это накрывали. В Англии стандартные салфетки для одного человека были больше метра в длину, что неудивительно, ведь кроме ложки можно было есть лишь руками, а их в приличном обществе приходилось держать в чистоте.
Когда в 17 веке среди знати распространился обычай пользоваться вилками, необходимость в огромных салфетках отпала. Высшим шиком считалось есть так аккуратно, чтобы совсем не пользоваться салфеткой. В 18 веке, когда к вилкам привыкла большая часть европейцев, салфетки существенно уменьшились и превратились в декоративный элемент стола. Появились правила этикета, касающиеся использования салфеток. Например, высший по рангу гость должен был первым разворачивать свою салфетку. Если за столом все равны, то первым это должен сделать хозяин. Когда в моде были пышные накрахмаленные воротники, салфетку повязывали вокруг шеи, чтобы уберечь эту красоту. Позже, с появлением атласных воротников, салфетки прикрепляли к груди булавкой или просовывали в отверстие для пуговицы. О сочетании скатерти с салфетками задумались только в середине 18 века и начали выпускать комплекты из двух скатертей (большая торжественная и маленькая попроще) и 12 салфеток.
Сегодня сложно увидеть матерчатые салфетки в использовании(салфетки купить). Даже на праздничном столе предпочтение отдаётся бумажным салфеткам. Между тем, изящно сложенные салфетки из льна или шелка создадут ни с чем не сравнимую атмосферу праздника. При выборе салфеток для вашего стола руководствуйтесь его «тематической направленностью»: для ужина с друзьями подойдут бумажные салфетки ярких цветов; для торжественных случаев требуются салфетки из однотонной ткани, гармонирующие с посудой и скатертью. Поэтому для таких случаев обычно используют универсальные белые салфетки. Чтобы сделать ваш стол особенно запоминающимся, сшейте салфетки из любой подходящей ткани. Плотные льняные или хлопковые салфетки хорошо держат форму и позволяют создавать из них оригинальные композиции. Для изощрённых салфеточных «оригами» их можно слегка накрахмалить.
Примечание
Рейтинг: Нет оценки
Комментарии 
Отсутствуют
Комментировать
У вас нет полномочий для комментирования. Пожалуйста, авторизуйтесь.Читайте также в нашем каталоге:
Накрытие стола - как положено укладывать салфетки
Свернутые салфетки кладут на каждого гостя на закусочную тарелку. Имеется возможность полотняные салфетки променять бумажными, конечно, не разрезая их в целях экономии на части. Однако без салфетки нет возможности не нарушить чистоту и аккуратность. Основное же направление салфетки состоит в том, чтоб предохранить костюм каждого от попадания случайных брызг, капель, крошек. Садясь за стол и увидев на тарелке перед собой красиво свернутую белоснежную салфетку, отдельный испытывают какую-то...
Новогодние салфетки
Новый Год – один праздник в году, когда более того взрослые готовы поверить в сказку и ненадолго вернуться в детство. Сказочная атмосфера должна царить не только в убранстве дома, но и за праздничным столом. Помочь в ее создании вам могут шоколадные и марципановые фигурки Деда Мороза и Снегурочки, его статных оленей, а в текущем году еще и смелых тигров. Только одна маленькая сладкая фигурка, украшающая салфетку и предназначенная конкретному человеку, может принести большинство положительных...
Как выбрать моющий пылесос?
Пылесос служит верным помощником хозяек в уборке, он быстро и качественно избавляет помещение от пыли, сохраняя наше здоровье.
Установка сигнализации своими руками
Наша статья посвящается такой необычной теме как система безопасности. Мы расскажем как легко и быстро своими руками организовать охрану собственного помещения.
Как чистить хрустальную люстру
На протяжении множествах лет хрустальные люстры являются олицетворением роскоши. Неповторимая игра света в кристаллах хрусталя за счет высокоточной и сложной огранки ассоциируется со сверканием бриллиантов. В результате этого хрустальные люстры радуют глаз веселыми радужными переливами и индивидуально преображают интерьер помещения, придавая ему загадочные оттенки. Многочисленные кристаллики подвески создают очень тонкий перезвон от движения воздуха, что делает хрустальные люстры и светильни...